Platos típicos. Recetas de Macuchi provincia de Cotopaxi. Pueblos de Ecuador y del mundo

Macuchi

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Platos típicos

En Macuchi tenemos la caña de azúcar, de la cual con la molienda se obtiene la miel, panela alfenique; el fréjol, mora y la naranjilla principalemnte.
Se cria gallinas, ganado y chanchos principalmente.
Por lo consiguiente, uno de los platos principales en el recinto es el aguado de gallina, arroz con menestra de fréjol y carne, y jugos de mora y naranjilla.

Ingredientes :

En las fiestas principalmente preparan las señoras del sector comida para los visitantes.

Comensales : 50
Nivel de dificultad : Medium
Tiempo : 90

Recetas de Macuchi, publicado por santy

Publicado el 27 ene, 2012

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